Head Chef

PT Digital Mulya Group, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Batam, Kepulauan Riau.

Perusahaan kami dikenal dengan hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa. Posisi ini mencari profesional yang berdedikasi untuk memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
2. Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan yang lezat dan berkualitas tinggi.
3. Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
4. Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengoptimalkan biaya.
5. Menilai dan merekrut koki baru.
6. Membuat laporan performa dan memberikan umpan balik kepada tim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
2. Pendidikan S1 di bidang kuliner atau kuliah teknik pangan.
3. Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
4. Memahami konsep manajemen dan pengawasan.
5. Berpengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.
6. Kemampuan berkomunikasi yang baik dan berorientasi pada pelanggan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait